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IAA, comment réagir face aux menaces et défis ?

Dans un contexte dégradé, face à des consommateurs plus méfiants, à des acteurs amont et aval qui intègrent la transformation, les entreprises agroalimentaires doivent se repenser, estime le cabinet Lime.

Face aux nouveaux comportements des consommateurs, à l’intégration de la transformation en amont et en aval, « l’industrie agroalimentaire française est-elle menacée à terme par une délocalisation de la production, à l’exemple de ce qui est arrivé dans le textile ? », s’est interrogée Gaëlle Brayer, cogérante du cabinet L’innovation, mode d’emploi (Lime), lors d’une conférence-débat organisée fin 2019 à Nantes par Ligeriaa. Lime avait pour l’occasion préparé une présentation pour les membres de l’association des entreprises alimentaires des Pays de la Loire, et un livret, consultable en ligne, sur les menaces et défis pesant sur le secteur et les pistes pour les relever.

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