Gros bovins : tendance baissière assez générale

Bovins : Le commerce s’est nettement tassé la semaine dernière, notamment dans le troupeau laitier (vaches, bœufs et jeunes bovins). Les abattoirs faisaient état de besoins moyens et l’offre se montrait plus large maintenant que les premiers signes de l’hiver sont arrivés. En génisses, comme en vaches allaitantes, tendance baissière sur toutes les catégories. En jeunes bovins allaitants, le haut de gamme résistait tandis que les cours des animaux R s’effritaient aussi.

Veau : Le marché des veaux de boucherie reste actif et bien orienté. Les disponibilités sont à peine suffisantes pour les besoins du moment, notamment dans la qualité supérieure. Les cours sont haussiers.

Ovins : En brebis, la demande est atone et le commerce peu animé. Néanmoins, les disponibilités sont très limitées, notamment en bons animaux, d’où une hausse des cours.