Gros bovins : raffermissement du prix moyen européen
Bovins : Selon Bruxelles, le prix moyen des gros bovins en Europe s’est installé à 361,70 euros les 100 kg en semaine 43, soit 0,5 % de plus qu’une semaine plus tôt. Il rejoint son niveau d’il y a un mois mais demeure 5 % sous celui d’il y a un an. A 359,37 euros les 100 kg mi-octobre, il s’affichait 38,34 euros et 0,85 euros sous les cours moyens australien et uruguayen respectivement. Il dépassait en revanche les tarifs néo-zélandais (+11,43 euros), américain (+41,27 euros), brésilien (+78,26 euros) et argentin (+264,71 euros).
Ovins : Aucun sursaut n’a été relevé la semaine dernière sur le marché européen de la viande ovine. En Irlande, le commerce est resté lent, selon Bord Bia, entre une offre plus large pour une demande plus limitée. Les cours ont continué de s’affaisser. En Grande-Bretagne, dans un contexte de hausse de 2 % des abattages en une semaine et de 3 % en un an, selon AHDB, les prix ont cédé du terrain (-5 pence). Ils n’en restent pas moins 43 pence plus élevés qu’en 2015. La faiblesse de la livre sterling devrait entretenir l’intérêt pour l’agneau britannique et ainsi soutenir les cours, même si l’offre est annoncée plus large d’ici à la fin d’année.
