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Fruits : un marché tendu, en fraise

Fruits : La moindre pression des offres régionales de fraise — le climat actuel ne facilitant ni la production ni la récolte — autorise le maintien de cours fermes à haussiers, mais rend le produit parfois plus fragile et évolutif. La campagne de pomme française est désormais bien avancée. Les derniers stocks s’écoulent sans grande difficulté, à bons prix. Les premiers abricots et cerises précoces du Sud-Est sont commercialisés.

Légumes : Le commerce de la tomate a marqué le pas, malgré des apports plus modérés (870 t, hier, en Bretagne), sous l’effet d’une demande plus calme. En courgette, le manque de consommation et les plus larges disponibilités du Sud-Est pèsent sur la tendance. En concombre, les prix sont globalement reconduits, les besoins, plus mesurés, restant en phase avec une production limitée. De même, les cours de l’asperge sont stables, sur un marché peu animé.

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