Lancement de la concertation

Etiquetage de l’origine des viandes en restauration : un projet de décret

Les filières viandes étaient impatientes de voir cette mesure mise en œuvre. Mardi 15 octobre, Didier Guillaume et Agnès Pannier-Runacher ont annoncé le lancement de la concertation sur un projet de décret visant à rendre obligatoire l’étiquetage de l’origine de la viande servie dans la restauration hors foyer, « afin de renforcer l’information disponible pour les consommateurs ». Si l’information sur l’origine des viandes est d’ores et déjà délivrée aux consommateurs dans les grandes surfaces et boucheries, pour l’heure seule l’origine de la viande bovine est obligatoire dans la restauration hors foyer.