Charcuterie et Traiteur

Les industriels de la charcuterie réclament d'urgence des revalorisations tarifaires

« Il est encore temps de conclure rapidement et positivement les renégociations en cours ! », signale la Fict (Fédération des industriels de charcuterie et traiteur), dans un communiqué appelant les contractants à tenir les engagements de la charte signée à la fin mars 2022. Un sondage de la Fict fait apparaître que 38% des entreprises adhérentes sont dans l’attente d’une acceptation par leur distributeur et 23% font face à un refus  « ou une trop faible revalorisation par rapport à leurs besoins »..

Ce communiqué détaille les hausses de coût :

• Prix du porc au Cadran : 1,698 euro mai 2022 : +37% depuis le début de l’année 2022

• Indice ITAVI poulet standard mai 2022 : +33% depuis le début de l’année 2022

• Vache O (semaine 22/2022 vs semaine 1/2022) +36% depuis le début de l’année 2022

• SMIC mensuel brut 1 645,58 € (base 35 heures hebdomadaires travaillées) +2,65% au 1er mai 2022

• Aluminium : +14,5%

• Prix des plastiques (PET) : +12% depuis le début de l’année 2022

• Papier et cartons : +7,8% depuis le début de l’année 2022

• Bois : +5,4% depuis le début de l’année 2022

• Verre : +5,2% depuis le début de l’année 2022

• Electricité : -3,2% depuis le début de l’année 2022

• Gaz : +13,8% depuis le début de l’année 2022

• Indice gazole professionnel (mai 2022) : +27,9% depuis le début de l’année 2022

• Pétrole brut Brent (avril 2022): +26,4%% depuis le début de l’année 2022