Défaillances : " l’Allemagne n’est pas épargnée "
Les Marchés Hebdo : Coface a fait basculer le secteur agricole et alimentaire de France en risque (de non-paiement) élevé en octobre, puis celui de l’Allemagne en novembre. Pour quelles raisons ?
Guillaume Rippe-Lascout : Ces dégradations font suite à une forte hausse des défaillances parmi les entreprises agricoles depuis le début de l’année 2016. Les défaillances d’élevages laitiers en France, entre le 1er novembre 2015 et le 30 octobre 2016 sont en hausse de 51,5 %. Si les prix du lait remontent, ils sont encore de 8 % inférieurs aux prix déjà très bas d’il y a deux ans. L’Allemagne n’est pas épargnée par ce choc. Cela fait longtemps que les trésoreries des éleveurs sont mises à mal. En France la mauvaise récolte céréalière a aussi entraîné des défaillances d’entreprises céréalières, qui sont en augmentation de 21 % en octobre 2016.
LMH : L’agriculture est-elle le seul secteur concerné ?
G. R.-L. : Non, les défaillances ont augmenté de 14 % en France dans la viande, et il s’agit aux trois quarts de boucheries-charcuteries. Les défaillances du secteur viande en Allemagne, dont beaucoup dans le commerce, sont également en croissance de 11 % pour la période allant de janvier à août en comparaison de la même période en 2015. On tend à consommer moins de viande.
