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De la viande fabriquée dans l’espace

Un cosmonaute vient de produire de la viande à partir de quelques cellules à bord de la Station spatiale internationale (ISS). Les tests menés dans l'espace en septembre ont permis de concevoir des tissus de bœuf, de lapin et de poisson à l'aide d'une imprimante 3D. Cette nouvelle technologie pourrait « rendre possible les voyages de longue durée et renouveler l'exploration spatiale », vers Mars par exemple, explique à l'AFP Didier Toubia, le patron de la start-up israélienne Aleph Farms qui a fourni des cellules pour l'expérience. « Mais notre objectif est bien de vendre de la viande sur Terre », ajoute-t-il. Ces tests ont permis, selon Didier Toubia, de démontrer qu'il était possible de produire de la viande loin de toute ressource naturelle et au moment où le besoin s'en fait sentir.

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