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[Covid-19] Truies : un marché durement impacté

 © Claudine Gerard
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Avec la fermeture de la restauration hors foyer et l’annulation d’évènements culturels, les abattoirs de truies sont confrontés à des difficultés majeures pour commercialiser la viande. L’offre s’étoffe dans les abattoirs entraînant les cours européens à la baisse. « Face à la chute considérable des prix proposés par les abattoirs, l’organisation de producteurs VEZG suspend l’établissement du prix directeur des coches entre le 6 mai et le 3 juin 2020 », rapporte l’ifip. Par ailleurs la transmission du virus dans les entreprises impacte aussi le commerce de la coche. « Au Danemark, l’abattoir Danish Crown à Skaerbeak (4 000 truies par semaine) a dû cesser l’abattage des truies puisque son client allemand n’était plus en mesure de transformer celles-ci (personnel contaminé) », rajoute l’ifip.

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