Aller au contenu principal

Confinement : « je pense qu’on pourra distinguer un avant et un après »

Xavier Terlet, directeur général de Protéines XTC.  © DR
Xavier Terlet, directeur général de Protéines XTC.
© DR

Les Marchés Hebdo : Les achats « de précaution » dans les grandes surfaces ont épuisé rapidement certaines références. D’autres sont restées en rayon. Les marques vont-elles en tirer un enseignement ?

Xavier Terlet : Les produits basiques ont été achetés en masse pour satisfaire les besoins primaires. L’urgence ne porte pas à la recherche d’innovations. Il y a deux stades dans l’acte d’achat. Premier stade, la peur de manquer. Elle a conduit à acheter beaucoup de pâtes, de riz - mais certainement pas du riz Basmati des contreforts de l’Himalaya. Dans l’ensemble, ce sont des produits consistants et premiers prix. Dans un second temps, on pense à se procurer des petits plaisirs ; c’est le petit carreau de chocolat, des bonbons. Mais on en reste là aussi à des produits assez basiques.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

 © Comexposium
Comexposium placé en procédure de sauvegarde

Sial annulé, salon All4pack reporté, foires d’Automne et de Paris décalées…. « Face à la crise sanitaire,…

CFIA2020
[Mis à jour] Le CFIA 2020 finalement annulé

Le 29 septembre prochain devait s’ouvrir à Rennes le CFIA 2020 pour trois jours.…

Le groupe a augmenté de 11,5% en un an ses fabrications d'aliments du bétail bio. © Le Gouessant
Le Gouessant conforté dans sa stratégie RSE

Le groupe coopératif Le Gouessant vient de clore 2019 avec un CA de 609 millions d’euros (+ 3 %) et un résultat net de…

 © T. Michel
Pour préserver les EGA, Julien Denormandie missionne Serge Papin

Venu hier introduire la conférence Stratégies commerciales organisée par le magazine LSA, Julien Denormandie a…

Vincent Bronsard succède à Thierry Cotillard à la présidence d'Intermarché et de Netto. © Les Mousquetaires
Thierry Cotillard cède la présidence d’Intermarché à Vincent Bronsard

Le Groupement Les Mousquetaires annonce que, après plus de cinq ans d’exercice dans cette fonction, Thierry Cotillard…

 © zephyr_p - stock.adobe.com
Reprise difficile et avenir incertain pour la restauration collective
Secoués par la crise, les professionnels de la restauration collective adaptent offres et modèles pour répondre aux nouvelles…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio