Charcuterie : le médiateur préconise une révision automatique du prix d’achat

Saisi par Inaporc sur l’impact de la hausse du prix du porc pour les entreprises de charcuterie, le médiateur des relations agricoles préconise une révision automatique du prix d’achat des produits charcutier, via l’introduction d’une clause de révision dans les contrats de fourniture de produits à marques propres et les contrats MDD. Pour ce faire, le médiateur engage « les industriels à réaliser un effort de transparence à l’égard des distributeurs permettant une prise en compte réaliste de la part des matières premières issues du porc dans les produits transformés ». Alors que toutes les enseignes de distribution n’ont pas encore revalorisé à la hausse les tarifs des produits charcutiers, le médiateur préconise que dans un premier temps, les distributeurs relèvent par paliers successifs les prix d’achat au kg des produits charcutiers à due proportion de l’évolution en valeur absolue du kg de porc vif.