Broutards lourds : baisse des ventes au premier semestre

Bovins : Le marché des broutards a gagné en régularité la semaine dernière, en partie grâce à une météo plus favorable au transport des animaux. Les prix des mâles ont oscillé entre facile reconduction et légère baisse selon les marchés considérés. En femelles, quelques lourdeurs ont été affichées pour la qualité ordinaire.

Par ailleurs, selon Agreste, les exportations françaises de broutards ont reculé de 3,4 %, à 84 000 animaux. Néanmoins, sur l’ensemble du premier semestre, les ventes françaises progressent de 0,9 % grâce au tonus des envois de broutards légers (+13 000 têtes soit +9,9 %). Les envois de broutards lourds, les trois quarts de nos exportations, reculent quant à eux de 2 %, faute de tonus vers l’Italie (-5 000 têtes) et l’Algérie (-6 300 têtes).

Veau : Le marché des petits veaux s’est montré plus fluide la semaine dernière dans les mâles, que ce soit en races laitières ou allaitantes, avec des tarifs qui se sont raffermis. En femelles, la commercialisation restait compliquée, notamment en croisées.

Ovins : Le marché de la viande reste calme, dans un contexte d’offres largement suffisantes et de demande plutôt limitée, d’autant plus qu’il y a peu de mises en avant dans la grande distribution ces derniers jours.