Bovins : marché à plusieurs vitesses

Bovins : La semaine dernière restait assez calme sur le marché des gros bovins, avec une demande prudente et une offre mesurée. En vaches laitières, le marché était fluide, les cours gagnaient quelques centimes assez facilement. En vaches allaitantes en revanche le commerce était moins facile. La demande était très réservée dans les catégories supérieures. Dans les vaches R, les prix se maintenaient, mais dans les animaux moins bien conformés ou mal finis, les cours reculaient. Les génisses suivaient la tendance du marché des vaches. En jeunes bovins, pointe de fermeté dans les animaux allaitants et commerce plus compliqué en laitiers.

Ovin : Nouvelle petite pointe de fermeté sur le marché des agneaux la semaine dernière, notamment pour les animaux correctement finis. Une tendance assez classique à cette période de l’année.

Veau : La rentrée a animé le marché des veaux de boucherie et les tarifs se sont légèrement redressés dans une ambiance somme toute équilibrée.