Bovins : l’Argentine de retour en 2019

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Publié le 10 septembre 2018 - Par Virginie Pinson

Bovins : La production de viande bovine de l’Argentine devrait atteindre 3 millions de tonnes en 2019, selon les estimations de l’USDA, un record depuis 2009. Ces dernières années, les conditions climatiques difficiles et la crise économique ont miné le potentiel argentin. 75 à 80 % de la production est destinée à la consommation locale, un argentin consommant 54 kg de viande bovine par an. La moitié des exportations est destinée au marché chinois. La Russie compte pour 10 % des envois, en particulier de la viande congelée désossée pour la transformation. Les envois vers l’Union européenne dans le cadre des quotas Hilton et Haute qualité devraient peu évoluer en volume mais les prix pourraient se tasser (11 500 $/ tonne pour le Hilton et 9 000 $ pour celui de Haute Qualité).

Ovin : Au premier trimestre 2018, les achats des ménages espagnols se sont ressaisis pour la viande ovine fraîche, affichant +6 % en valeur et +1 % en volume par rapport à la même période de 2017. Un dynamisme qui n’est de mise ni en France, ni au Royaume-Uni, les principaux consommateurs de viande ovine en Europe. Mais selon AHDB, la demande est plus robuste dans les pays où l’agneau est moins consommé (Allemagne, Danemark), ce qui soutient le marché. Une campagne de promotion européenne en faveur de la viande ovine est en cours.

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