Abats de bovins : reprise des exportations en 2018
Bovins : La France a exporté 46 631 tonnes équivalent carcasse (téc) d’abats de bovins (hors onglet et hampe) en 2018, c’est 12,3 % de plus qu’un an plus tôt, selon les données des Douanes relayées par FranceAgriMer. 55 % des envois étaient destinés aux autres pays de l’Union, néanmoins une partie est réexportée par la suite. 45 % des expéditions partent directement vers les pays tiers. Avec 24 % du volume total des exportations européennes, soit 11 332 tonnes, la Côte d’Ivoire reste le premier client de l’Hexagone et a fait progressé ses achats de 24,4 % l’an dernier. On peut par ailleurs noter la morosité des achats de Hong Kong (-36,6 %) compensé par le doublement des achats sud-africains.
La France a aussi importé 25 258 téc d’abats de bovins (-0,4 %), notamment des langues et des foies. Pays-Bas et Allemagne sont nos premiers fournisseurs avec respectivement 7 392 téc et 5 969 téc.
Veau : Le marché de la viande de veau restait très compliqué cette semaine, avec des baisses de tarifs enregistrées dans les basses et les pans en particulier. Les températures élevées ne sont pas propices à la consommation tandis que l’offre est largement suffisante, d’autant plus que les disponibilités à l’import en provenance des Pays-Bas sont larges et à des prix très compétitifs.
Ovins : Cette semaine, les tarifs des agneaux de boucherie ont hésité entre hausse et baisse, selon les régions considérées. Le commerce était plus compliqué dans le sud de la France, alors que les sorties se développent.
