Aller au contenu principal

Grippe aviaire : pourquoi la Californie déclare l’état d’urgence pour ses bovins

Le Gouverneur de Californie, premier producteur laitier des États-Unis, a déclaré que la crise sanitaire de la grippe aviaire dans le cheptel bovin était une urgence. Une campagne de test dans les laiteries des états les plus contaminés a débuté ce mois de décembre.

carte usda des cas de grippe aviaire
Depuis le début de l'épidémie de grippe aviaire, 865 élevages bovins ont été touchés par la grippe aviaire, dans 16 états différents
© USDA

En Californie, 645 élevages laitiers ont été testés positifs à la grippe aviaire depuis le 7 août dernier, date du premier cas recensé, et près de la moitié de ces cas ont été détectés sur les 30 derniers jours.

Lire aussi : Grippe aviaire : fin des zones réglementées, la France récupère le statut indemne

Recrudescence des cas de grippe aviaire aux États-Unis

 Le gouverneur Gavin Newson de l’État du sud-ouest a déclaré mercredi que cette épidémie doit être considérée comme une urgence. Les États-Unis ont assisté à une recrudescence de cas de grippe aviaire ces derniers jours, chez des oiseaux, des vaches laitières, des chats, des ratons laveurs et manière plus anecdotique des ours, phoques, dauphins, écureuils, opossums, lapins... Les cas chez les humains ont aussi augmenté.

 « le risque reste bas dans la population générale ». 

 « Toutes ces contaminations dans tant d’espèces différentes pavent la route vers une évolution du virus qui pourrait infecter et se répandre plus facilement chez les humains », craint la Dr Bhadelia, directrice du centre d’étude des maladies infectieuses de l’Université de Boston dans les colonnes du New York Times. Elle précise tout de même que pour l’heure « le risque reste bas dans la population générale ». 

Lire aussi : Grippe aviaire : ce que l'on sait du porc contaminé aux États-Unis

Le lait cru californien sous surveillance

En Californie, deux enfants ont été contaminés, dont un pour avoir consommé du lait cru. Deux laiteries ont d’ailleurs dû rappeler des bouteilles de lait cru après détection du virus. La déclaration d’urgence permet à l’État et ses organismes de santé de déployer davantage de moyens. La Californie produit 20 % du lait américain. 

61 personnes contaminées à la grippe aviaire aux États-Unis

Depuis le printemps, les États-Unis comptaient au total 865 cas de grippe aviaire dans les élevages laitiers de 16 États. Mais le test n’est pas encore obligatoire. 61 personnes ont été contaminées, dont la moitié en Californie. Seuls 37 des cas sont liés à des interactions avec du bétail contaminé, les autres sont attribués à des contacts avec des oiseaux morts, d’autres animaux ou sont d’origine inconnue. En Louisiane, un homme a été hospitalisé dans un état critique après avoir été contaminé via sa basse-cour. 

Tester le lait cru au virus H5N1

Début décembre, l’USDA a annoncé qu’elle commencerait à tester des échantillons de lait cru pris dans les tanks à lait des laiteries à travers le pays. Tous les éleveurs de fermes contaminées devront collaborer avec l’ État fédéral pour comprendre les sources d’infection. Beaucoup d’experts américains et de l’OMC dénonçaient la mauvaise gestion de la crise de grippe aviaire aux États-Unis avec des tests insuffisants pour les animaux et les humains présentant des symptômes. A compter du 21 janvier, la nouvelle administration Trump pourrait néanmoins enterrer ce programme de tests. Robert Kennedy Junior, pressenti pour diriger le ministère de la Santé de Trump est un fervent promoteur du lait cru. 

Les plus lus

Mamie au supermarché
7 marqueurs de l’alimentation des seniors d’aujourd’hui

Les habitudes alimentaires des Français de plus de 65 ans ou plus ont évolué avec le changement générationnel. Ces dernières…

usine
Canicule : « on constate des mortalités de +1000 % sur la volaille, +200 % en porc, +45 % en bovins » en Normandie et Pays-de-la-Loire

La vague de chaleur qui frappe la France a des conséquences sévères sur la mortalité en élevage, notamment en volaille. Gilles…

camion bétailler au port
Bovins vivants : « explosion des exportations de l’Amérique du Sud vers la Méditerranée »

Les échanges mondiaux de bovins vivants sont dynamiques, mais se sont nettement reconfigurés ces dernières années. Ce aux…

Œufs : la forte mortalité en poules pondeuses inquiète les opérateurs

L’évolution des prix des œufs français, au 25 juin 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque semaine la…

viande en usine
Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025

Les données de l’Observatoire des prix et des marges indiquent un niveau de marge brute historiquement bas pour l’abattage-…

poules dehors en élevage
Canicule : 500 à 700 000 poules pondeuses perdues, des conséquences à moyen terme en œufs 

Les premières estimations du CNPO sont à une perte de 1 à 1,5 % du cheptel. Tous les modes d’élevage ont été touchés. Les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio