Huile d’olive : que réserve la campagne 2023-2024 ?

Les prix de l’huile d’olive vont continuer d’augmenter. L'offre est faible alors que la demande augmente.

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Publié le 16 novembre 2023 - Par Sheila Kolani

Les prix de l'huile d'olive ne devraient pas baisser au cours de la campagne 2023/2024 dans l'Union européenne

Les prix de l’huile d’olive Union européenne ne vont pas baisser à la campagne 2023-2024. Preuve de la flambée des cours, la cotation à Jaén en Espagne a atteint 8 109 €/t en octobre 2023. Elle a doublé sur un an, triplée sur deux. L'offre dans les pays producteurs est en baisse face à une demande soutenue. Dans le même temps, les stocks restants de la récolte 2022-2023 sont “historiquement bas : ils sont estimés à 412 000 tonnes au niveau mondial, contre 660 000 tonnes en moyenne. C'est justement la conséquence des faibles volumes produits sur cette période, qui a connu une baisse de 25 % au niveau mondial et de 50 % en Espagne, premier producteur mondial d’huile d’olive”, indique la Fédération de l’industrie & du commerce des huiles d’olive de France, dans un communiqué. La production mondiale devrait rester en dessous de la moyenne pour la campagne 2023/2024.

Une production stable dans les pays tiers

A l’inverse, dans les pays tiers la production d’huile d’olive devrait rester stable. Elle est estimée à 1 150 000 tonnes soit une baisse de 30 000 tonnes par rapport à la campagne 2022/2023 selon la Commission européenne.