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Toute l'actualité de la catégorie Bactérie

Bactérie

Le Mucor, ou poil de chat, recouvre les fromages lactiques d'un duvet plus ou moins long, dont les filaments portent un sac de spores noires à leurs extrémités.
Prévenir et guérir des flores indésirables en fromagerie
Le Mucor, ou poil de chat, est un champignon très envahissant. Pseudomonas fluorescens est une bactérie. Leur…
Une bonne gestion de la litière paillée des chèvres est un levier pour limiter le passage des Stec dans le lait.
Entretenir sa litière paillée pour un lait de chèvre sans STEC
La contamination du lait par des STEC est un enjeu majeur de qualité dans les filières au lait cru. Une bonne…
Diagnostic descriptif, bactériologique et analyse des pratiques sont les trois étapes pour un plan d’action adapté contre les mammites.
Trois étapes pour mieux caractériser les mammites caprines
Les chercheurs de l’UMT pilotage de la santé des ruminants ont proposé un diagnostic en trois étapes pour…
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