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« Des bouchons de sainfoin pour engraisser mes bêtes de forme »

Multifolia a monté de A à Z une filière autour du sainfoin déshydraté, distribué sous forme de granulés. Intégré dans l’alimentation des animaux, ce granulé présente de nombreuses vertus.

« J’élève trente mères charolaises et engraisse chaque année une centaine de bêtes (génisses et bœufs de forme, vaches de réformes…), explique Gilles Polette, éleveur à Oye en Saône-et-Loire. Depuis plus d’un an, j’utilise un noyau avec du granulé de sainfoin dans mon mash. J’ai commencé un essai comparatif avec granulés de sainfoin et sans. Mais j’ai rapidement arrêté ce test car les animaux nourris avec une ration sans sainfoin présentaient une tombée de viande moins bonne et une couleur de viande plus claire, ce qui ne convenait pas à mon chevillard, la SA Despierres, plus satisfait par les animaux alimentés avec le mash en contenant. J’ai constaté, concernant ces derniers, une meilleure finition et plus de régularité dans le produit. » 

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