Volaille : l’envolée des coûts de l’aliment se poursuit en février

Depuis le dernier trimestre 2020, les indices Itavi du coût des matières premières entrant dans l’alimentation des volailles poursuivent leur envolée, pour toutes les espèces, atteignant en février des niveaux historiquement hauts, du jamais vu depuis 2013. Ainsi l’indice aliment a progressé de 3,6 % pour le poulet standard et de 3,3 % pour la dinde. Les indices ont oscillé entre +3,5 % (poulet Label) et 4,1 % (lapin) pour le reste des espèces. Selon l’Institut, les cours mensuels lissés sur trois mois s’inscrivaient en hausse en février pour le blé (+3,6 %), le maïs (+4 %) et l’orge (+3,7 %), ainsi que ceux des tourteaux de soja (+2,1 %), de tournesol (+5,5 %) et de colza (+2,5 %). Même tendance haussière pour la pulpe de betterave (+4,6 %), tandis que la luzerne se maintient. À noter que le cours des acides aminés progresse également sensiblement depuis le début d’année, en lien avec une réduction des approvisionnements suite à des perturbations de production et de transport. Les coûts de transport maritime ont quadruplé entre fin novembre 2020 et mi-février 2021