Influenza aviaire
Volaille : des prix polonais à leur plus haut niveau
La Pologne, le plus grand producteur et exportateur de volaille en Europe, a récemment vu son prix moyen de la volaille, stade grossiste, bondir de 33 % sur un an pour s’afficher à son plus haut niveau depuis 2014, indique le site Poultry world qui reprend les données du PKO BP. Le cours de la dinde s’est envolé de 40 % à 6,50 PLN/kg, du jamais vu. La cotation du poulet a quant à elle flambé de 56 % sur un an pour s’établir à 6,64 PLN/kg. Les prix devraient poursuivre leur hausse au deuxième semestre de l’ordre de 20 à 25 %. Une conjoncture à mettre en lien notamment avec l’envolée des coûts de l’aliment, le ralentissement d’activité des outils de production et l’influenza aviaire (IA).
En effet, entre novembre 2020 et juin 2021, la Pologne a enregistré 355 foyers d’IA. L’épizootie pourrait continuer d’impacter la production au second semestre et la levée progressive des restrictions sanitaire pourrait relancer la demande en restauration. Surtout orientée à l’export, l’industrie polonaise a souffert de la Covid-19 ; et ce d’autant plus que les volumes expédiés sont souvent dirigés vers la RHD. Le repli des envois a entraîné la baisse des tarifs à l’exportation, de 11,9 % en valeur au premier semestre.
