Vaches laitières : les prix irlandais dépassent les cours français

48 centimes d’écart entre le prix de vache laitière O en France et son homologue en Irlande, c’est ce que l’on observait mi-décembre. La dernière fois que les vaches de réforme irlandaises étaient mieux valorisées que les vaches françaises, c’était en octobre 2021, mais l’écart était moindre. Pour retrouver un écart supérieur, il faut remonter à 2015. A noter que le prix français, en baisse jusqu’à fin octobre, s’est stabilisé puis légèrement raffermi. 

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Une offre de vaches limitée en Irlande

« Les abattages de vaches ont été particulièrement dynamiques sur les neuf premiers mois de l’année en raison de mauvaises conditions météo. Les disponibilités à abattre sont à présent réduites » écrit ainsi l’Idele dans sa note de conjoncture, expliquant ainsi la faiblesse de l’offre actuelle en Irlande. Les abattages de femelles laitières en Irlande ont ainsi dépassé de 14,8 % leur niveau de 2023 en cumul sur les onze premiers mois de l’année, mais en novembre, ils reculent de 7,7 % par rapport au niveau d’un an plus tôt, selon les données gouvernementales. 

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Une demande européenne qui reste forte

Dans le même temps, la demande en Europe pour de la viande destinée à la transformation est restée dynamique. La tendance est à la hausse aussi en Allemagne, comme en Pologne. Les exportations polonaises affichent d’ailleurs de bons résultats, en hausse de 2 % sur les 9 premiers mois de l’année. L’Idele relève particulièrement les 40 000 téc envoyées vers la Turquie, 70 % de plus qu’en 2023.