La consommation de viande reste stable en France. D'un côté, l’élevage structure nos paysages, de l'autre,…
Protéines végétales
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Toute l'actualité dans la catégorie Protéines végétales du groupe d'information Réussir.
Les Marches
La consommation moyenne de soja par habitant en Europe est estimée à environ 60,6 kg selon WWF. Explications.
La Depeche
Vega SafePro vise à améliorer les aspects de sécurité et de fraîcheur de ces produits de substitution aux…
Les Marches
Propriété de Nxtfood, la marque Accro met en route la production industrielle de ses produits végétaux simili…
La Depeche
La hausse des prix des matières premières explique l'essentiel de la bonne santée financière d'Avril.
La Depeche
Le groupe Avril espère que la France réduira sa dépendance aux importations d'huile de tournesol alimentaire.
La Depeche
Depuis le début de la crise ukrainienne, la hausse du prix des aliments pour animaux est au moins de 100€/t…
Les Marches
La Commission européenne ayant définitivement approuvé son ingrédient principal, l’entreprise californienne…
La Depeche
Start-up française issue de la food tech créée en février 2019, Nxtfood ambitionne de devenir « l’un des…
Les Marches
Quelles sont les principales tendances dans les substituts de viande ? De l'innovation et de la transparence…
Porc
[Journées de la recherche porcine] La station expérimentale de Denkavit a testé le remplacement partiel du…
La Depeche
Du tourteau de colza à 42% de protéines, du tourteau de tournesol à 46%, 20% de lysine récupérée… autant de…
Les Marches
La start-up française Umiami a réussi une nouvelle levée de fond et annonce lancer son premier « filet…
Les Marches
Des chercheuses d'Inrae, en lien avec MS-Nutrition, viennent de publier leurs travaux de recherche sur la…
Chevre
L’humidité de 2021 n’a pas totalement réussi à la luzerne, qui a le vent en poupe auprès des politiques…
Les Marches
Le groupe Roquette annonce un plan d'investissement de 25 millions d'euros pour développer son activité de…
La Depeche
Le concours est ouvert à tout le monde et aura lieu simultanément à Dijon et à Lille.
Les Marches
Le trader et transformateurs de matières premières végétales Louis Dreyfus Company s’équipe en R&D dans…
La Depeche
La Fefac demande la sécurisation des livraisons de maïs d'origine zone mer Noire sur les ports des pays du…
La Depeche
Déjà très tendu avant la guerre en Ukraine, le marché des protéines pour les filières non OGM atteint un…
La Depeche
Le fabricant d’aliments pour animaux Alicoop a été l’un des premiers à signer le Manifeste d’engagement «…
Les Marches
Le sourcing d’ingrédients à partir d’algues offre une panoplie de goûts et de textures innovantes, et ce, d’…
Les Marches
Le Grand Est, les Hauts-de-France et la Normandie s’engagent aux côtés de Bioeconomy For Change et Protéines…
Les Marches
Les résidus de scierie ou autres coproduits végétaux peuvent servir à produire une protéine à haut potentiel…
Les Marches
Le spécialiste de la viande végétale espagnol, Heura, se développe plus vite que prévu en France où ses…
[Salon de l’agriculture] Viande végétale : La Vie vise les 10 millions de chiffre d’affaires en 2022
Les Marches
La start-up La Vie se développe très rapidement, au point de viser les 10 millions d’euros de chiffre d’…
Les Marches
Alors que le marché mondial des oléagineux se voit chahuté par la guerre en Ukraine, Cap Protéine trouve…
Les Marches
L’initiative Veganuary a été lancée en 2014 au Royaume-Uni, les résultats des panels conso de janvier…
La Depeche
Déforestation importée et différenciation entre viande et produits alternatifs aux viandes sont au menu des…
