Le prix moyen des alternatives végétales dépasse de 25 % celui de la viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et… Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si certaines…
Filières laitières Actualités Lait : la recette de la dernière chance ? Abonné 5 octobre 2026 | 6 min
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026 Abonné 4 octobre 2026 | 3 min
La consommation responsable progresse en 2024 mais le prix reste un frein à sa pleine croissance. Crédits : © (Photo d'archives) Philippe Gautier - FLD Economie Consommation et débouchés « Au-delà des crises, et malgré des freins persistants, la consommation responsable s’installe » Les Français sont de plus en plus en faveur de la consommation responsable bien que le prix reste le principal obstacle à… Abonné 5 novembre 2024 | 1 min
Les 8 labels de commerce équitable présents sur le marché français Crédits : © Commerce équitable France Economie Consommation et débouchés Commerce Équitable « origine France » : une niche en progression Le commerce équitable en France ne cesse de progresser. Aux côtés des cafés, chocolats et sucres importés de… Abonné 21 octobre 2024 | 1 min
Dans les hypers, les produits bio sont mieux orientés en volume que les produits non bio en septembre Crédits : © Circana Economie Consommation et débouchés Bio : une consommation mieux orientée en septembre Certes, les ventes de produits bio en grande distribution sont restées en recul en septembre, pour autant ; la… Abonné 21 octobre 2024 | 1 min
Dominique Huet, présidente du CN IGP LR STG (comité national des indications géographiques protégées, des labels rouges et des spécialités traditionnelles garanties) à l'INAO. Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Label Rouge, IGP : les jeunes boudent-ils les aliments sous SIQO ? L’INAO cible les jeunes à travers une campagne de communication. La consommation a du mal à se maintenir, notamment en… 8 octobre 2024 | 1 min
Le prix reste le principal critère d'achat pour les opérateurs de la RHD. Crédits : © Ibrahim Boran Economie Consommation et débouchés RHD : le prix seul critère d’achat des opérateurs ? Le prix est le premier critère d’achat des opérateurs de la RHD, surtout en période d’inflation. Derrière ce critère se… Abonné 7 octobre 2024 | 1 min
Les boulangeries indépendantes sont de plus en plus fréquentées au cours du premier semestre 2024 sur un an, alors que les visites s'érodent pour l'ensemble des Fast Food. Crédits : © Raphael Nogueira Economie Consommation et débouchés Restauration hors domicile : quel bilan pour le premier semestre 2024 ? La restauration hors domicile (RHD) reste encore pénalisée par l’inflation et a souffert de la mauvaise météo printanière… Abonné 1 octobre 2024 | 1 min
Les innovations alimentaires progressent début 2024 après une année 2023 morose. Crédits : © Image générée par l'IA Economie Consommation et débouchés L’alimentaire renoue avec l’innovation Malgré l’inflation, les produits alimentaires font l’objet de plus en plus d’innovation au cours du début de l’année 2024… Abonné 27 septembre 2024 | 1 min
La vente directe en bio, reprend au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Bio : la GMS baisse encore mais les magasins spécialisés rebondissent Les chiffres de la bio sur le premier semestre 2024 donnent une indication positive du marché bio dans les circuits… Abonné 26 septembre 2024 | 1 min
L'activité des grossistes franciliens n'a pas été fleurissantes lors des jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Jeux olympiques Paris 2024 : combien d'entreprises en ont profité, dans l'alimentation ? Les entreprises du commerce de gros n’ont pas profité de l’engouement des jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Abonné 25 septembre 2024 | 1 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
D'autres critères que le prix peuvent-ils être des voies d'entrée vers les MDD ? Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Fin de l’inflation, fin des MDD ? Les MDD sont-elles uniquement une « arme anti-crise », un rempart contre l’inflation ou au contraire des produits… Abonné 25 septembre 2024 | 1 min
Les consommateurs français tournent toujours le dos aux prix élévés. Crédits : © Eisenhans - stock.adobe.com Economie Consommation et débouchés PGC-FLS : Comment recruter des consommateurs devenus frileux ? Le prix continue d’orienter les achats des Français. La consommation reste maussade. Une étude Kantar donne quelques pistes… Abonné 23 septembre 2024 | 1 min
Les Jeux olympiques et paralympiques pourraient améliorer la croissance du secteur de la nutrition sportive Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Nutrition sportive : « On espère que l’engouement des Jeux olympiques se poursuivra dans la pratique sportive, et donc dans les ventes de nos produits » La nutrition sportive est un secteur en croissance. Elle pourrait bénéficier de l’engouement qu’ont suscité les Jeux de… Abonné 8 septembre 2024 | 1 min
Aujourd'hui, un Français sur quatre se dit flexitarien. Crédits : © Pixabay- yilmazfatih Economie Consommation et débouchés Les légumineuses progressent-elles vraiment dans l'alimentation des Français La consommation de légumineuses est globalement stable chez les ménages français depuis 2018. Néanmoins, les achats de… 2 septembre 2024 | 1 min
La morille cherche à s'imposer sur le marché face à la truffe. Crédits : © Sarah Stierch Economie Consommation et débouchés La morille détrône-t-elle la truffe ? La morille cherche sa place sur le marché face à la truffe, que ce soit auprès des consommateurs ou des industriels. 29 août 2024 | 1 min
La GMS a tiré profit des Jeux olympiques Paris 2024. C'est surtout pour les boissons sans alcool dans la capitale française. Crédits : © Alexandre Aymard Economie Consommation et débouchés Jeux olympiques Paris 2024 : la GMS marque des points La quinzaine des Jeux olympiques Paris 2024 a permis à la GMS d’enregistrer de bonnes performances. Abonné 19 août 2024 | 1 min
Les achats de pizzas progressent aux dépens de ceux de plats préparés à base de viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Plats préparés : la viande domine, le végétal progresse Si les plats cuisinés perdaient un peu de place dans les réfrigérateurs des Français, le Covid puis le télétravail leur ont… Abonné 14 août 2024 | 1 min
Sur Tiktok, de nombreux athlètes décrivent leurs repas au village olympique Crédits : © Capture TikTok de oldmarriedolympians Economie Consommation et débouchés Pourquoi les athlètes se plaignent-ils de la nourriture des Jeux olympiques Paris 2024 ? La France faillit-elle à sa réputation de gastronome ? Oui, si l’on en croît les articles de la presse internationale… 1 août 2024 | 1 min
Si les prix reculent, ils restent néanmoins élevés et les Français gardent leurs habitudes Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Consommation alimentaire : malgré la fin de l’inflation, les volumes ne reprennent pas Les prix des produits de grande consommation reculent en juillet pour le troisième mois consécutif. Pour autant, les… Abonné 27 juillet 2024 | 1 min
La banane équitable devrait être proposée à trois millions d’athlètes pendant les Jeux Crédits : © Isaac Fryxelius de Pixabay Economie Consommation et débouchés Commerce équitable : les JO de Paris moins bien partis que ceux de Londres Les produits issus du commerce équitable ont dû mal à trouver leur place pendant les Jeux olympiques et paralympiques de… Abonné 25 juillet 2024 | 1 min
L'offre de vanille de Magascar est forte cette année Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Pourquoi cette chute des prix de la vanille L’offre de vanille en provenance de Madagascar est nettement supérieure aux besoins sur le marché mondial. Abonné 25 juillet 2024 | 1 min