Le prix moyen des alternatives végétales dépasse de 25 % celui de la viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et… Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si certaines…
Filières laitières Actualités Lait : la recette de la dernière chance ? Abonné 5 octobre 2026 | 6 min
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026 Abonné 4 octobre 2026 | 3 min
Les Français font davantage d'arbitrages depuis la hausse des prix alimentaires, surtout les plus jeunes Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Ce que l’inflation a changé dans l’alimentation des Français L’inflation des prix alimentaires, si elle se tasse, n’en reste pas moins très présente dans les esprits des Français qui… Abonné 12 mars 2025 | 1 min
La part des Français qui diminuent leur consommation de viande pour raisons budgétaires augmente Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Alimentation : quelles protéines sont les moins chères ? Une récente étude de FranceAgriMer met en lumière les préjugés du consommateur sur le prix des produits aquatiques, carnés… 11 mars 2025 | 1 min
Dans le secteur de la restauration, le turn-over de la main d'oeuvre est bien plus élevés que dans les autres secteurs Crédits : © Réussir Archives - PATRICK CRONENBERGER Economie Consommation et débouchés Comment se porte la restauration en 2025 ? Hausse des prix de certains produits alimentaires, pénurie de main d’œuvre et comportement du consommateur en pleine… Abonné 10 mars 2025 | 1 min
Plusieurs signes témoignent « d’une dégradation structurelle » de l'agroalimentaire breton Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés L’agroalimentaire breton, un colosse aux pieds d’argile ? Une étude récente de la Banque de France témoigne une certaine fragilité du secteur agroalimentaire breton. Les indicateurs… Abonné 6 mars 2025 | 1 min
Laure Verdeau, directrice de l'Agence Bio présentait lors de la 61ème édition du Salon International de l'Agriculture, la nouvelle campagne de l'équipe de France du Bio s'intitulant "C'est Bio la France". Crédits : © Catherine Takougang Economie Consommation et débouchés Comment l’Agence Bio veut redonner envie de consommer bio ? Ce 27 février, l’Agence Bio a dévoilé les résultats de la 22ème étude baromètre sur la perception et la consommation des… Abonné 28 février 2025 | 1 min
Les familles musulmanes augmentent leurs dépenses alimentaires pendant le mois du Ramadan Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Ramadan 2025 : comment évoluent les prix des produits alimentaires les plus consommés ? Les dépenses alimentaires des familles musulmanes augmentent pendant le mois du Ramadan. Cette année, en France, des… 25 février 2025 | 1 min
On trouve en rayon des produits étiquettés A, B et C sur le bien-être animal Crédits : © EBEA Economie Consommation et débouchés L’étiquette Bien-Être Animal mise en avant dans 8 enseignes Le poulet étiqueté Bien-Être Animal selon le référentiel dédié de l’association EBEA est commercialisé dans huit enseignes.… 18 février 2025 | 1 min
En 2023, la France possédait 4,3 % de Part de Marché (PDM) mondial et se classait au sixième rang des principaux exportateurs mondiaux. Crédits : © VNF/P. Cheuva Economie Consommation et débouchés Quel potentiel pour les exportations agricoles et agroalimentaires vers le continent américain en 2025 ? Un tiers des produits agroalimentaires exportés par la France sont destiné au continent américain dans son ensemble.… Abonné 13 février 2025 | 1 min
Quelles sont les grandes tendances de la consommation alimentaire de demain ? Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés 5 tendances de consommation à intégrer en 2025 Entre plaisir, bien-être et nouvelles habitudes alimentaires, les grandes tendances de consommation évoluent. Les marques… Abonné 10 février 2025 | 1 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
Même avec un parc de magasins constant, la part de marché de Leclerc a progressé en 2024 Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Consommation alimentaire : que retenir des achats des Français en 2024 ? Même si les prix alimentaires ont arrêté de grimper dans leur ensemble en 2024, les Français ont gardé leurs habitudes de… Abonné 4 février 2025 | 1 min
Les régimes hypocaloriques induits par les médicaments GLP-1 gagnent du terrain, et intéressent les marques agroalimentaires qui y voient une opportunité de marché prometteuse. Crédits : © AI Bing Economie Consommation et débouchés Traitement contre l’obésité : les habitudes de consommation changent aux États-Unis, où en est-on en France ? Les médicaments à base d'hormones GLP-1 comme Ozempic et Wegovy, utilisés pour traiter l’obésité, gagnent en popularité et… Abonné 20 janvier 2025 | 1 min
Le snacking, dopé par l'apéritif, séduit de plus en plus les Français. Crédits : © Georgia Vagim Economie Consommation et débouchés L’apéritif moteur du snacking en France Le moment de l’apéritif est une institution en France, ce qui constitue une opportunité pour le snacking. Pour autant, le… Abonné 10 janvier 2025 | 1 min
Saumon fumé, foie gras les ménages n'ont pas boudé les produits festifs à la saison 2024. Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Foie gras, saumon : des ventes en progression pour les fêtes 2024 La saison festive a été un tremplin pour les ventes des produits festifs tel que le foie gras, le saumon et la truite… 3 janvier 2025 | 1 min
Les Français débourseront 12 euros de plus pour le repas de Noël par rapport à l'année dernière. Crédits : © Jed Owen Economie Consommation et débouchés Alimentaire : Qu’achètent les Français pour les fêtes de fin d’année Certains produits sont incontournables lors des repas de fêtes de fin d’année des Français, malgré la hausse constatée des… 23 décembre 2024 | 1 min
Les élevages de grenouilles en France se comptent sur les doigts de la main Crédits : © Aquaprimeur Economie Consommation et débouchés Cuisses de grenouilles : structurer une filière française plutôt que piller les écosystèmes d’Asie Trouver des cuisses de grenouilles en rayon pour les fêtes de fin d’année pourrait s’avérer compliqué. Face aux impacts sur… 18 décembre 2024 | 1 min
L'éducation au goût, à la saisonnalité, à la santé est indispensable pour donner les clés au consommateur Crédits : © Réussir SA Economie Consommation et débouchés Comment pousser le consommateur vers une alimentation de qualité Comment faire pour qu’une alimentation de qualité soit accessible à tous ? Cette question était au centre d’une des… Abonné 9 décembre 2024 | 1 min
De gauche à droite, Jean-Marc Loizeau, président de Fedelis, Julien Dive député de l'Aisne (droite républicaine), Guillaume Garot député de la Mayenne (socialiste), Bernard Tauzia, président du Synalaf signent le manifeste « Soutenons et faisons campagne pour le Label rouge ». Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Crise du Label Rouge : que fait l’État, son propriétaire ? Le Label Rouge sous la propriété de l’État français est frappé par la baisse de la consommation. La filière, soutenue par… Abonné 5 décembre 2024 | 1 min
Les exportations françaises de produits agricoles et agroalimentaires se sont un peu tassées sur 2023/2024 Crédits : © Dorothée Briand Economie Consommation et débouchés Exportations agroalimentaires de la France : le point en 3 questions Le secteur agricole et alimentaire demeure un des fers de lance de l’export français, la France reste d’ailleurs leader… Abonné 27 novembre 2024 | 1 min
Les pratiques de consommation évoluent en France et dans le reste du Vieux continent. Crédits : © Raphael Nogueira Economie Consommation et débouchés L'heure du déjeuner, une pratique révolue ? Pause déjeuner, grignotage, les pratiques de consommation évoluent en Europe. Les nouvelles tendances sont accentuées dans… Abonné 25 novembre 2024 | 1 min
Paris posséde des réserves de nourritures dans des entrepôts, des magasins et chez ses habitants, mais elles sont limitées Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Alimentation : Paris ne peut pas tenir 7 jours en cas de blocage Pour nourrir les plus de 2 millions de Parisiens, il faut chaque jour acheminer des milliers de tonnes de denrées… 11 novembre 2024 | 1 min