Le prix moyen des alternatives végétales dépasse de 25 % celui de la viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et… Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si certaines…
Filières laitières Actualités Lait : la recette de la dernière chance ? Abonné 5 octobre 2026 | 6 min
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026 Abonné 4 octobre 2026 | 3 min
Les volumes achetés reprennent en France au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Consommation alimentaire : les volumes reprennent, ce qu’il faut retenir du premier semestre Le chiffre d’affaires des produits de grande consommation et du frais libre-service progresse au premier semestre. Cette… 17 juillet 2025 | 1 min
Si la France est souveraine pour son alimentation, elle n'en affiche pas moins des faiblesses Crédits : © Généré par IA Economie Consommation et débouchés Souveraineté alimentaire : « Une dégradation, pas un effondrement » La médiane du taux d’auto-approvisionnement des principaux produits alimentaires baisse, certes, mais n’a pas chuté en dix… Abonné 10 juillet 2025 | 1 min
Les ventes d'alternatives végétales ont progressé de plus de 20 % en deux ans, en France Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : « la France pourrait éviter le retournement du marché » Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers ont continué de croître en 2024 en volume comme en… Abonné 7 juillet 2025 | 1 min
L’Association bretonne des entreprises alimentaires (ABEA) a lancé un partenariat avec Circana pour donner aux TPE et PMI bretonnes accès aux données de vente. Six autres régions ont déjà fait de même. Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés TPE-PMI : l’enjeu des données pour tirer parti de la dynamique des marques locales alimentaires Les marques locales, souvent proposées par des TPE-PMI, disposent d’un potentiel commercial à creuser. En Bretagne, l’ABEA… Abonné 26 juin 2025 | 1 min
En Allemagne, les produits bio sont beaucoup plus consommés qu'en France. Crédits : © Généré par IA Economie Consommation et débouchés La dynamique du bio en Allemagne repose sur les MDD Le marché du bio en Allemagne confirme son dynamisme, à contre-courant de la tendance observée en France. Porté par la… Abonné 18 juin 2025 | 1 min
Les Français consomment bien assez de protéines, mais encore trop sont d'origine animales Crédits : © Généré par IA Economie Consommation et débouchés Consommer plus de protéines végétales « sans diaboliser la viande » La consommation de protéines en France reste encore trop dépendante des produits animaux, et diversifier les apports des… Abonné 17 juin 2025 | 1 min
Les achats de produits frais traditionnels (PFT) (à la coupe ou à poids variable) de janvier à avril 2025 sont supérieures de 4% aux achats de la même période en 2024. Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Consommation alimentaire : les quantités achetées par les ménages remontent enfin Après trois années de déconsommation, les quantités de produis alimentaires, frais traditionnels ou de grande consommation,… Abonné 6 juin 2025 | 1 min
Le marché des alternatives végétales pourrait encore progresser en France jusqu'en 2027, mais connaître ensuite un retournement prévient Xerfi Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : le marché, en croissance, pourrait se retourner Le marché des alternatives végétales est actuellement en croissance en France, mais la tendance pourrait se renverser d’ici… Abonné 3 juin 2025 | 1 min
Les Français sont de plus en plus nombreux à acheter des produits halal en grande distribution Crédits : © Laurence Geffroy Economie Consommation et débouchés Halal : des ventes en GMS en croissance de 15 % en deux ans Le secteur halal connaît une croissance soutenue en France. Les produits certifiés sont de plus en plus plébiscités par les… Abonné 2 juin 2025 | 1 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
De nouvelles saveurs sont attendues au rayon glaces pour l'été 2025 Crédits : © Catherine Takougang Economie Consommation et débouchés Glaces : « L’impact de la hausse des matières premières est un challenge » La pluviométrie record durant la période estivale a pénalisé les ventes de glaces l’an dernier. Mais en 2025, la filière… Abonné 28 mai 2025 | 1 min
En 2024 Max Havelaar France à intégré de nouvelles filières et de nouvelles marques au sein du label commerce équitable Crédits : © Max Havelaar France Economie Consommation et débouchés Commerce Équitable : les résultats de 2024 sont rassurants selon Max Havelaar France Max Havelaar France a dévoilé sa progression sur l’année 2024, en l’occasion de la Quinzaine du Commerce Équitable. L’ONG… Abonné 6 mai 2025 | 1 min
Les marques spécialistes du bio qui affichent des indicateurs au vert Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Bio : là où l’offre revient, les ventes augmentent Après trois ans de chute de l’offre dans la grande distribution, le nombre de références bio commence à s’étoffer. Là où… Abonné 6 mai 2025 | 1 min
Logo du label Agri-Ethique Crédits : © Agri-Ethique Economie Consommation et débouchés Commerce équitable : les ventes d’Agri-Ethique ont bondi de 75% l'an passé Le chiffre d'affaires du label Agri-Éthique frôle le milliard d'euros en 2024. Une hausse certes liée à l'inflation, mais… Abonné 2 mai 2025 | 1 min
L'Espagne a été plongée dans le noir ce 28 avril 2025 en raison d'une coupure d'électricité généralisée dans tout le pays. Crédits : © Image IA Economie Consommation et débouchés Agroalimentaire : quel impact de la panne d’électricité en Espagne ? Désormais rétablie, une coupure générale d’électricité a déstabilisé l’Espagne et d’autres pays durant ces dernières 24… Abonné 29 avril 2025 | 1 min
La France consomme 8 000 à 10 000 tonnes de quinoa par an Crédits : © UAPL Economie Consommation et débouchés Quinoa : comment l'origine France a réussi à reprendre de la vigueur ? Le taux d'auto-approvisionnement de la France en quinoa s'améliore. En cause, la baisse des importations du Pérou et de… Abonné 28 avril 2025 | 1 min
Les foyers français sont de plus en plus petit, comment la grande distribution s'adapte ? Crédits : © Catherine Takougang Economie Consommation et débouchés Moins de famille, plus de petits foyers, comment l’industrie alimentaire s’adapte à la démographie La population française rétrécit et vieillit. Les tendances de consommation changent en faveur des besoins des petits… Abonné 10 avril 2025 | 1 min
Le label PME+ fête ses 10 ans et s'affiche moteur de croissance en rayon Crédits : © Feef Economie Consommation et débouchés PME+ : « Le label insuffle de la croissance en grande distribution » Les marques labellisées PME+ ont été un levier notable de croissance dans les rayons de la grande distribution en 2023,… Abonné 10 avril 2025 | 1 min
Pour Stefan Gallard, de Grain de Sail, la flambée des prix du cacao va s'accompagner d'un repositionnement de l'offre en chocolat en GMS Crédits : © Grain de Sail Economie Consommation et débouchés « Le vrai chocolat coûtera significativement plus cher » Abonné 7 avril 2025 | 0 min
30 millions de bouteilles de vin de Bordeaux ont aussi traversé l’Atlantique l’an dernier, pour plus de 435 millions d’euros. Crédits : © Généré par IA Economie Consommation et débouchés Taxes Trump de 20 % : 800 millions d’euros de perdus pour les vins et spiritueux français Si le spectre des 200 % de taxes sur les vins et spiritueux européens s’éloigne, la taxe de 20 % annoncée par Donald Trump… 3 avril 2025 | 1 min
Le secteur de la restauration hors domicile a fortement évolué depuis 2019. Crédits : © David Lorand Economie Consommation et débouchés Restauration : quels segments affichent le plus de croissance ? Le secteur de la consommation hors domicile affiche une nette reprise, Après une chute brutale durant la crise sanitaire du… Abonné 13 mars 2025 | 1 min