Le prix moyen des alternatives végétales dépasse de 25 % celui de la viande Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et… Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si certaines…
Filières laitières Actualités Lait : la recette de la dernière chance ? Abonné 5 octobre 2026 | 6 min
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026 Abonné 4 octobre 2026 | 3 min
Seuls 20 % des sondés estiment disposer d’un revenu suffisant pour pleinement intégrer les dimensions durabilité et éthique dans leurs choix de consommation Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Rémunération des agriculteurs : moins de 1 Français sur 5 privilégie les produits équitables La consommation alimentaire responsable peine à décoller en France. Abonné 23 juillet 2024 | 1 min
Stéphane Layani revient pour Les Marchés sur les préparatifs des JO de Paris à Rungis Crédits : © Semmaris Economie Consommation et débouchés Jeux Olympiques Paris 2024 : « A Rungis, nous prévoyons de 10 à 15 % de volumes de produits alimentaires supplémentaires » A quelques jours de Jeux olympiques Paris 2024, plusieurs acteurs de Rungis font le point sur les conséquences de… Abonné 17 juillet 2024 | 1 min
Le poids du critère environnemental recule dans l'acte d'achat entre 2021 et 2023. Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Les préoccupations environnementales sur l'alimentation ont reculé, mais à quel point ? Le lien entre environnement et consommation a montré plusieurs évolutions entre 2021 et 2023. Abonné 3 juillet 2024 | 1 min
Léonard Prunier, président de la Feef. Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Quelles entreprises ont tiré parti du boom des marques distributeur (MDD) ? Les marques de distributeurs ont enregistré une belle progression en 2023 dans un contexte d’inflation. Abonné 28 juin 2024 | 1 min
Les baguettes équitables ont le vent en poupe Crédits : © Agriéthique Economie Consommation et débouchés « La baguette devient la première catégorie équitable vendue en France, devant le café » Les filières françaises sont de plus en plus représentées dans le commerce équitable. Abonné 21 juin 2024 | 1 min
Les ventes en valeur ont progressé pour les produits issus du commerce équitable en 2023 sur un an. Crédits : © Isaac Fryxelius de Pixabay Economie Consommation et débouchés Comment se porte le commerce équitable en 2023 ? Les produits issus du commerce équitable ont vu leurs ventes en valeur augmenter en 2023. Le poids des produits français… Abonné 20 juin 2024 | 1 min
Jean-François Loiseau occupe dorénavant la présidence de l'Ania Crédits : © Philippe Jacob Economie Consommation et débouchés Un agriculteur à la tête de l’Ania, qui est Jean-François Loiseau L'association nationale des industries alimentaires (Ania) a élu son nouveau président, Jean-François Loiseau, ce qui… 20 juin 2024 | 1 min
9 entreprises PME-ETI sur 10 se disent prêtes à développer leur CA vers la RHD Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés La restauration pèse près d’1/4 du chiffre d’affaires des PME-ETI de l'alimentaire La Feef présente son second baromètre des relations entre PME-ETI et restauration hors foyer, un débouché crucial pour ces… 19 juin 2024 | 1 min
25 % de produits bio importés pourraient être substituables, produits en France Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés « Le bio consommé en France est principalement made in France » Les produits bio consommés en France sont, pour une grande partie, issus de l'agriculture française. Il reste néanmoins des… Abonné 13 juin 2024 | 1 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
La marque alimentaire la plus choisie au monde est suisse ! Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Top 20 : Quelles sont les marques alimentaires les plus vendues dans le monde ? Kantar dévoile son palmarès des marques les plus choisies dans le monde, dans la liste des marques alimentaires, aucune… 13 juin 2024 | 1 min
Pour Bruno Gil, directeur marketing de Saint Jean, il y a encore de la place pour du bio au rayon traiteur Crédits : © Saint Jean Economie Consommation et débouchés Bio : « Il faut se mobiliser pour arrêter la baisse des assortiments ! » Le spécialiste français de la pâte fraîche Saint Jean innove dans le segment des pâtes farcies, avec 7 références dont 3… Abonné 8 juin 2024 | 1 min
Le chiffre d'affaire du commerce de gros alimentaire s'est tassé au premier trimestre Crédits : © JC Gutner Economie Consommation et débouchés Commerce de gros : quel résultat pour l’alimentaire début 2024 ? Le chiffre d’affaires du commerce de gros se dégrade au premier trimestre 2024 et le secteur alimentaire n’y échappe… Abonné 29 mai 2024 | 1 min
Les prix des produits de grande consommation ont reculé en mai Crédits : © Virginie Pinson Economie Consommation et débouchés Consommation : Les prix des PGC baissent, une première en 30 mois Circana relève la très légère baisse des prix des produits de grande consommation (PGC), une déflation jamais vue depuis… 23 mai 2024 | 1 min
Les prévisions sont encourageantes pour la consommation lors des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024 Crédits : © britt gaiser Economie Consommation et débouchés Jeux olympiques : des prévisions optimistes en consommation Les prévisions de consommation sont optimistes pour les Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024. 16 mai 2024 | 1 min
Le CNRA veut "engager la transformation de notre système alimentaire en le regardant dans son entièreté" Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés 3 solutions pour la résilience alimentaire Le CNRA (Conseil national pour la résilience alimentaire) compte 150 membres. Il a présenté lors d'un webinaire trois… Abonné 7 mai 2024 | 1 min
Le marché du végétal est en croissance au Royaume-Uni Crédits : © Image par Dean Moriarty de Pixabay Economie Consommation et débouchés Végétal : le Royaume-Uni est un marché porteur Le marché du végétal continue de se développer au Royaume-Uni Abonné 3 mai 2024 | 1 min
L'offre végétale sera à l'honneur sur le site parisien de la Concorde à l'occasion des jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Jeux olympiques : « La Concorde sera le premier site de compétition 100 % végétarien » Les repas végétariens proposés par Sodexo Live ! seront à l’honneur lors des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024. Abonné 30 avril 2024 | 1 min
Les ventes en valeur ont progressé pour les produits issus du commerce équitable en 2023 sur un an. Crédits : © Isaac Fryxelius de Pixabay Economie Consommation et débouchés Commerce équitable : un chiffre d’affaires record en 2023 Les ventes de produits issus du commerce équitable labellisées Fairtrade et Max Havelaar ont progressé en 2023 pour… Abonné 26 avril 2024 | 1 min
De nouvelles menaces sont identifiées pour la sécurité alimentaire de l'UE Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Qu’est-ce qui menace la sécurité alimentaire de l’UE ? La Commission européenne publie une synthèse sur l’état de la sécurité alimentaire de l’UE. De nouvelles menaces ont fait… Abonné 17 avril 2024 | 1 min
Magasins de proximité, bars et restaurants pourraient profiter de l'effet JO 2024... surtout dans les villes hôtes. Crédits : © Généré par l'IA Economie Consommation et débouchés Quel impact des JO de Paris sur la consommation alimentaire ? A 100 jours du coup d’envoi des JO 2024 à Paris, Nielsen livre ses précisions sur l’impact de l’évènement sportif sur la… 17 avril 2024 | 1 min