Problèmes d’approvisionnement : pourquoi les grossistes et la restauration alertent

C’est par un communiqué commun diffusé le 4 mai que les Grossistes alimentaires de France et le Geco Food Service (fournisseurs de la restauration) alertent sur les tensions fortes subies sur le transport, les emballages, les matières premières et l’énergie.

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La guerre au Moyen-Orient fragilise les grossistes alimentaires

Grossistes et entreprises fournissant la restauration affichent un équilibre économique « fragilisé » avec la hausse des coûts de l’énergie (+40 % sur le gaz), du pétrole (+35 %) et des emballages (+20 à 30 %), expliquent-ils. La guerre au Moyen-Orient a porté un coup supplémentaire à un écosystème déjà pénalisé par le recul de restauration hors domicile (fréquentation en baisse de 9,6 % entre 2019 et 2025) et par les contraintes réglementaires. 

Demande d’aide au transport en compte propre

Ces entreprises, qui disposent de flottes de transport internes, en compte propre, n’ont par ailleurs pas été intégrées au périmètre d’aide au transport mis en place par le gouvernement, calibré pour le transport pour compte d’autrui. Elles dénoncent une inégalité qui les pénalise. 

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Répercuter la hausse des prix

Elles en appellent par ailleurs à la répercussion de la hausse des coûts des matières premières vers l’aval, y compris dans les marchés publics de restauration collective. En parallèle, elles demandent une clarification de la REP emballage professionnels applicable au 1^er juillet 2026, avec « une mise à disposition rapide de repères économiques indispensables pour que nos entreprises anticipent et intègrent ces coûts ».