Pourquoi le marché européen du riz doit rester stable

Voilà deux semaines que l’Inde, premier exportateur de riz, a décidé de bloquer ses exportations de riz blanchi. « Les récoltes ne sont pas mauvaises, observe le courtier Jean-Pierre Brun, spécialiste du riz, dirigeant de Marius Brun & Fils à Arles. L’Inde appréhende divers risques de report des achats sur son riz, comme une plus forte demande de la Chine et les attaques contre les céréales d’Ukraine. L’Inde veille aussi à sa population, à l’approche des élections nationales de 2024 ». Sans l’Inde, le marché mondial du riz perd quelque 7% de son offre. Pour autant ce déficit n’a que des effets indirects sur le marché européen. Les pays pauvres en seront les premières victimes, car l’Inde est reconnue pour ses riz relativement bons marché. Si la Thaïlande, deuxième exportateur, voit ses prix augmenter (à 590 dollars/tonne contre 500 $/t début juin pour du riz blanchi à 5% de brisures), la hausse est plus douce pour les 4 principaux partenaires de l’UE (Myanmar, Vietnam, Laos, Cambodge). Le courtier donne l’exemple du riz du Vietnam : 540 à 550 $/t contre 495 $/t début juin pour du riz blanchi à 5% de brisures. « Les prix à l’import seront relativement stables », prévoit Jean-Pierre Brun.

Le riz Italien est bien irrigué

S’agissant de l’offre en riz européens, qui représentent 20% de l’offre en Europe, la production italienne de riz bénéficie de suffisamment de réserves d’eau et de surfaces de culture ordinaires. Cela change la donne par rapport à l’an dernier. La production française de riz s’annonce aussi bien, selon le courtier, qui signale un seul point noir sur la carte européenne du riz : l’absence de l’Espagne depuis deux ans pour cause de sécheresse sévère. Selon Jean-Pierre Brun, le marché européen du riz sera stable, avec des prix éventuellement en léger retrait par rapport à l’an dernier.