Porc : Plérin passe au-dessus de son niveau de l'an dernier, atteignant 1,812€/kg

Le prix du porc au marché français de Plérin enregistre une hausse de 6,2 centimes cette semaine avec une cotation à 1,812€/kg. Le marché enregistre une hausse significative portant la cotation au-delà de son niveau de l'an dernier. Le déficit de volumes disponibles continue d'alimenter la hausse des cours. Face à cette offre restreinte, les acheteurs sont contraints de payer à des tarifs plus importants afin de sécuriser leurs approvisionnements. 

Les volumes augmentent de nouveau en Allemagne 

Le marché du porc en Allemagne maintient sa cotation cette semaine. La baisse des températures favorise une légère reprise de l'offre sur le marché, portée par un redémarrage de la production porcine. Cette évolution n'affecte toutefois pas l'équilibre du marché, la demande reste suffisamment ferme pour soutenir les cotations. 

L'Espagne gagne 1 centime cette semaine  

Le marché du porc en Espagne progresse de 1 centime cette semaine, atteignant 1,36 €/kg. Cette augmentation reste soutenue par une offre restreinte, en conséquence du manque de porcs disponibles. 

Le prix du porc au Danemark au plus bas depuis un mois 

Le marché porcin au Danemark évolue dans un contexte de stabilité depuis près d'un mois, avec une cotation maintenue à 0,92 €/kg. Les opérateurs de la filière porcine continuent toutefois de faire face à des difficultés de commercialisation, dans un marché caractérisé par une demande insuffisante. Les prix restent stables, mais des stocks abondants et un marché toujours déséquilibré entre l’offre et la demande empêchent actuellement la progression des cours. 

Prix du porc stable aux Pays-Bas 

Aux Pays-Bas, le prix à la production de Vion reste inchangé à 1,36 €/kg. La demande de viande porcine reste faible par rapport aux volumes sur le marché et ne permet pas d’augmenter le prix de la cotation pour cette semaine.