Peu d’effet rentrée sur le prix du porc en Europe

La cotation du porc a fortement baissé cet été à Plérin. Le Danemark tente encore de peaufiner sa stratégie à l’export. Retour sur les principaux faits marquants sur le marché du porc européen.

Publié le 6 septembre 2024 - Par Sheila Kolani

Le poids moyen des carcasses diminue cette semaine en France.

Sur le Marché du porc français (MPF), la baisse de la cotation était supérieure à 25 centimes d’euros au cours de ces deux derniers mois. Elle a été si importante que le prix du porc est redescendu sous la barre des 2 €/kg. Les Jeux olympiques de Paris 2024 et les quelques jours de beaux temps et de fortes chaleurs n’ont pas apporté d’impulsion sur le marché. Après plusieurs baisses maximales consécutives, la cotation poursuit sa tendance au repli mais de manière plus mesurée. Hier, le repli était de 0,004 euros. Le kilo de porc vaut actuellement 1,868 €/kg. La rentrée scolaire relance un peu le commerce. A Rungis en semaine 35, les volumes de ventes ont augmenté selon les dires du RNM.

Peu d’impulsion sur le marché du porc allemand

En Allemagne aussi, le retour des vacanciers et la rentrée des classes ont ravivé le marché. Cependant, il ne s'agit pas de rebond majeur. L’Ami constate aussi un manque important de personnel dans les abattoirs allemands. Toutefois, la référence est restée relativement stable hormis deux baisses de dix centimes chacune les 3 juillets et 7 août.

Le Danemark à la conquête du marché du porc communautaire

Au Danemark, des baisses significatives ont aussi eu lieu cet été. Le pays reste très dépendant des achats des pays-tiers. Mais ces derniers mois, la Chine ne semble pas être revenue aux achats. Le Danemark produit essentiellement pour l’export. De nouvelles stratégies émergent. Le pays est de plus en plus agressif sur le marché de l’Europe de l’Est et du Nord selon Mercolleida.

Des porcs de plus en plus légers en Espagne

En Espagne, la cotation du porc a reculé à plusieurs reprises en août après un mois de juillet globalement stable. Le départ des vacanciers, un outillage pas toujours rentable et la recherche de compétitivité sur le marché mondial expliquent ces récentes baisses. En ce qui concerne le poids moyen, il a chuté de près de huit kilos depuis fin mai selon le MPF. Entre les semaines 30 et 32, le recul moyen était d'un kilo.

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