Après une année 2023 marquée par une forte hausse des coûts de production, la conjoncture s’améliore…
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Toute l'actualité dans la catégorie Lait du groupe d'information Réussir.
La baisse de la collecte de lait de brebis est enrayée pour faire place à une quasi-stabilité par rapport à…
La laiterie Olga nous a ouvert ses portes. Précurseur du lait de brebis bio en Bretagne, l’entreprise…
Le colloque « Lait cru » était de retour en novembre, dans le Cantal pour cette deuxième édition.
Tous les débouchés à l’étranger pour le fromage type feta français sont en repli.
Pour la deuxième année consécutive, les fabrications de fromages et ultra-frais au lait de brebis bio sont en…
Depuis deux campagnes, la collecte de lait de brebis bio s’est stabilisée. Explications.
La demande en feta tire vers le haut les prix du lait de brebis en Grèce, mais celle-ci semble marquer…
Conséquence de l'inflation et de la perte en pouvoir d'achat des Français, la consommation des produits au…
Avec un recul de 5 % de la collecte, le prix du lait de brebis espagnol atteint des sommets inégalés.
Gianfranco Mangatia, éleveur de brebis laitières en Sardaigne, a mis au point un vaporisateur pour le …
Les livreurs de lait de vache, chèvre et brebis peuvent désormais consulter en direct les résultats des…
Life Green Sheep est un outil européen dont l'objectif est de réduire de 12 % l'empreinte carbone des…
Le saloir Balaka, à Esquiule dans les Pyrénées-Atlantiques, affine 80 tonnes de fromages : les siens et…
Malgré une collecte en légère progression comparée à la précédente campagne d’octobre 2022 à avril …
La collecte de lait de brebis français affiche un volume nettement supérieur à la dernière campagne. Entre…
Pour réduire ses coûts alimentaires, La Ferme Bacquet, dans les Pyrénées-Atlantiques, nourrit ses brebis en…
Les résultats du contrôle laitier 2022 révèlent la première baisse de production laitière moyenne par brebis…
Léa et Raphaël Dubuis ont fait le pari de reprendre une ferme au cœur du Bugey, dans l’Ain. Ils mènent leur…
L’interprofession Lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques mise dorénavant sur une promotion et une…
Avec la forte hausse du prix des matières premières observée, le coût de production 2022 des élevages de…
À l’occasion du salon Aquitanima à Bordeaux, les représentants de la filière ovine de Nouvelle-Aquitaine…
Après de bons résultats en octobre et novembre 2022, où les volumes sont encore faibles, la collecte…
Le cheptel reproducteur ovin lait (brebis et agnelles saillies) aurait reculé de 5 % d’une année sur l’…
Dans cet essai, conduit sur deux années consécutives, les propriétés anthelminthiques du sainfoin pâturé n’…
Le prix du lait de brebis payé aux producteurs est en nette augmentation chez les principaux pays producteurs…
Les brebis laitières françaises ont produit un lait plus gras sur la campagne 2021-2022.
Le prix réel du lait de brebis a atteint 1 056 €/1 000 l en moyenne sur la campagne 2021-…
Lorsque l’on est producteur fermier, garder un œil vigilant sur ses rendements fromagers peut faire…
L’acidification joue un rôle essentiel dans la transformation et la qualité finale des fromages. C’est…
Laurent Allais et Faustine Noël font partie de l’équipe du laboratoire analyse et technologie des produits…
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