Collecte de lait bio français
La collecte de lait de brebis bio en léger repli
Collecte de lait bio français
La campagne de collecte de lait de brebis bio affiche un léger recul en 2022-2023, dû en partie au freinage des laiteries face à une demande en berne.
À 97 % occitane, la collecte française de lait de brebis biologique a légèrement baissé en 2022-2023 (-0,6 % à 33,12 millions de litres) après avoir atteint un niveau record durant la campagne précédente.
Les laiteries n’acceptant plus de nouvelles conversions depuis près de deux campagnes, faute de marché, le nombre de livreurs de lait bio au pic de collecte (avril) a légèrement baissé, de 1 % par rapport à 2022.
Les volumes collectés étaient en hausse en première partie de campagne puis la tendance s’est inversée après le pic de collecte : démarrage précoce des lactations, canicules l’été, et fourrages en quantité mais de mauvaise qualité en été/automne.
