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Prix du lait en Europe
Hausses des prix du lait de brebis en France, Espagne, Italie et Grèce sur les dernières campagnes

La tendance haussière sur le prix du lait de brebis payé au producteur est observée chez nos voisins européens et l’augmentation y est plus forte.

Graphique : Prix du lait de brebis ©GEB-Institut de l'élevage, d'après FAM, Mapa, Elgo et Ismea
Graphique : Prix du lait de brebis ©GEB-Institut de l'élevage, d'après FAM, Mapa, Elgo et Ismea

Sur cette campagne 2022-2023, le prix du lait de lait de brebis payé aux producteurs en France était en moyenne de 1 172 €/1 000 l (+11 % par rapport à 2021-2022), 1 453 € en Espagne (+29 %), 1 556 € en Grèce (+30 %) et 1 410 € en Italie (+35 %).

Contrebalançant en partie au moins la hausse des charges, les prix du lait de brebis ont de nouveau augmenté partout en Europe, davantage dans les autres pays européens qu’en France.

La baisse du volume de production ces dernières années explique en partie la hausse de prix chez certains pays (France, Espagne et Italie) tandis qu’en Grèce, c’est la demande pour la fabrication de Féta qui soutient ce prix.

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