Œufs : le commerce manque encore de souffle

Pas de nouvel élan en fin de semaine dernière sur le commerce des œufs calibrés. La consommation semblait manquer de tonus et les commandes demeuraient assez ternes. De quoi pousser certains vendeurs, qui étaient chargés, à réaliser de nouvelles concessions tarifaires. À noter que d’autres, plus à jour ou qui travaillent avec des zones plus toniques (comme les stations de ski par exemple), jugeaient le commerce satisfaisant pour la période.
Au nord de l’Europe, le marché restait régulier. Les cas de grippes aviaires détectés en Pologne, en Hongrie et en Roumanie notamment ne semaient pas la panique, les filières ayant confiance dans leurs pratiques de biosécurité. Pour autant, les industriels allemands et hollandais cherchaient des œufs afin de sécuriser leurs approvisionnements ce qui s’est traduit par des prix qui se stabilisaient voire même se raffermissaient selon les codes considérés. La consommation restait en revanche calme. En Espagne, le marché semble avoir repris un peu de vigueur sous l’effet d’un retour des commandes.