Œufs calibrés : toujours calme
Pas plus de commandes vendredi que les jours précédents, le marché du calibré demeurait très calme, sans surprise pour la période. Dans le même temps la production ne s’est pas arrêtée pour les fêtes et les opérateurs qui voient leurs stocks progresser n’avaient d’autres choix que de poursuivre leurs efforts tarifaires. Les prix continuaient donc de reculer, quel que soit le calibre considéré. À noter néanmoins que certains considèrent que le début 2020 est moins difficile que certaines années, grâce au dynamisme du marché en décembre.
À l’étranger, là encore pas de suspense, les prix reculaient dans l’ensemble, nos voisins ont eu, selon les pays, un à trois fériés pour ralentir le commerce. Pour rappel, la Commission européenne estime que la production d’œufs dans l’Union pourrait attendre 7,43 millions de tonnes en 2020, soit 1,1 % de plus que sur l’année 2019. La France représenterait cette année 14 % de la production européenne, devant l’Allemagne (13 %) et l’Espagne (12 %).
