Œufs calibrés : début de semaine régulier
L’activité était encore jugée fluide et satisfaisante en ce début de semaine. Les commandes des grossistes étaient régulières en calibrés et les demandes d’inserts en M ont contribué à continuer d’alléger le marché. En tout-venants, les commandes restaient très irrégulières, les centres doivent jouer sans cesse avec des pics ce qui complique la logistique, mais dans l’ensemble la demande était jugée au rendez-vous. Les prix continuaient de se raffermir en tous calibres.
A noter la grippe aviaire qui complique les échanges dans le Sud-Ouest, avec des œufs bloqués, tendait à animer le marché, principalement en alternatif, avec des envois d’œufs vers les régions concernées.
