Viande bovine : l’Espagne bat de nouveaux records de production !
La production de viande bovine continue de progresser en Espagne ce qui permet au pays de s’installer comme un exportateur clé, notamment vers l’Italie.
Record absolu pour la production espagnole de viande bovine en 2022, à 744 000 tonnes équivalent carcasse (téc), apprend-on via l’Idele. Le cheptel bovin allaitant a progressé de 83 % en dix ans, pour atteindre 485 000 têtes, une dynamique bien loin d’être de mise en France. Les abattages de jeunes bovins de plus de 12 mois ont progressé de 7 %, ceux de génisses de 5 % et seuls ceux de JB de 8 à 12 mois ont reculé de 3 %. Les abattages de vaches ont de leur côté bondi de 11 % à cause de la sécheresse historique. Les cours des animaux ont rapidement progressé, suivant le mouvement européen, à tel point que le JB espagnol coûtait même plus cher que le JB français en fin d’année, de quoi soulager des éleveurs ibériques fortement touchés par la flambée des coûts de production (aliment et énergie).
Des exportations très dynamiques en viande…
L’Espagne a exporté au total 260 000 téc de viande l’an dernier, c’est 10 % de plus qu’en 2021 et 17 % de plus qu’en 2021. Le Portugal est le premier acheteur de viande bovine espagnole (77 000 téc, +7 %), suivi de l’Italie (47 000 téc, 617 %). L’Espagne propose des petites carcasses bien conformées, particulièrement bien appréciées en Italie.
… comme en bovins vifs
Les exportations de bovins finis de l’Espagne en vif ont atteint 170 000 têtes (+4 %) dont 33 000 vers la Hongrie, point de passage vers la Turquie, 17 000 vers l’Italie et 20 000 vers la France (contre 500 en 2021). 60 000 têtes ont été envoyées directement vers les pays tiers (Algérie, Libye et Liban notamment).
