Bœuf et volaille restent anecdotiques
Vers la Chine, le porc domine les exportations françaises de viande
Sur l’ensemble de 2020, la France a exporté 221 440 tonnes de viande et abats porcins, contre 5 360 tonnes de viande et abats de volailles et seulement 1 128 tonnes de viande et abats de bovins, selon les données Expadon rapportées par Culture Viande qui explique cet écart : “Du côté des viandes bovine, comme de la volaille, nos exportations restent limitées du fait d’un manque de compétitivité comparé aux prix mondiaux et d’un nombre de produits autorisés à l’export réduit”. En viande bovine, les principaux fournisseurs de la Chine sont, dans l’ordre, le Brésil, l’Argentine l’Uruguay, l’Australie et la Nouvelle-Zélande. En volailles, le Brésil domine avec environ 70 % des volumes en 2020, suivi de loin par la Thaïlande, l’Argentine, la Russie et les Etats-Unis.
