Vaches : les cours européens se stabilisent à de bas niveaux

Les cours des vaches de réformes ont été mis sous pression par la crise sanitaire du coronavirus partout en Europe. Sur le mois de mars, les cours européens de la vache O3 ont perdu 18 centimes, soit un recul de plus de 6 %, pour s’afficher à 2,66 €/kg carcasse en semaine 13 selon Bruxelles. La baisse généralisée des prix semble cependant avoir ralenti courant avril, les cours se montrant d’ailleurs stables d’une semaine sur l’autre à Pâques. À 2,59 €/kg carcasse en semaine 16, la cotation européenne est néanmoins inférieure de plus de 11 % à son niveau de l’année dernière, quand elle le dépassait légèrement (+ 0,05 %) début mars.

Après avoir chuté de 9 centimes en semaine 15, les cours irlandais se sont stabilisés en semaine 16, gagnant même un centime, à 2,51 €/kg. C’est aussi le cas en Allemagne où le prix a légèrement progressé, atteignant 2,60 €/kg. À l’inverse, la chute des cours s’est poursuivie en Pologne, la cotation de la vache O3 reculant de 5 centimes mi-avril pour s’afficher à 2,29 €/kg. La cotation française, elle, s’est repliée d’un centime, à 2,91 €/kg (-10 %/2019).