Oeufs
Grippe aviaire : une dérogation attendue pour les œufs de poule en plein air à l'échelon européen
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Les œufs de poules élevées en plein air pourraient conserver leur code 1 dans tous les pays de l'UE même en cas de mise à l’abri prolongé, d’après une proposition de la Commission européenne.
Des poules en plein air évouant au sol dans leur bâtiment.
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Pascal Le Douarin
Ces derniers mois, les poules pondeuses élevées en plein air ont fréquemment dépassé la durée maximale de mise à l’abri de 16 semaines, dans le contexte du niveau de risque élevé décrété en France métropolitaine. En France, leurs œufs peuvent s’afficher de plein air (code 1) du fait d'une dérogation, à condition que le consommateur soit informé de ce changement temporaire de mode d'élevage. Mais ce n'est pas le cas dans d'autres pays membres, notamment les Pays-Bas et certains länder allemands. Cette règle européenne est en passe de s’assouplir.
