Un contrat portant sur 1 700 tonnes de steaks hachés surgelés à marque U

Système U signe un accord avec Elivia et Bigard

Le distributeur Système U indique, le 17 décembre, avoir signé un accord avec trois groupements de producteurs de viande bovine et des industriels transformateurs pour augmenter la rémunération des éleveurs.

Système U, en lien avec Elivia, filiale de Terrena et Bigard, s’engage à compléter la rémunération des éleveurs, réunis au sein de trois groupements de producteurs. Ils fournissent l’ensemble de la viande servant à l’élaboration des steaks hachés surgelés à la marque U, soit un volume de 1 700 tonnes de viande par an. « 1 100 éleveurs recevront une rémunération complémentaire de 50 euros par bête, pour un total de 17 000 bêtes par an, soit 850 000 euros », indique le distributeur dans un communiqué.

Ce contrat s’applique à une référence majeure des linéaires, le steak haché, produit le plus commercialisé en matière de viande bovine. « Cet accord illustre une nouvelle fois la volonté historique de l’enseigne de soutenir l’évolution de la filière ainsi qu’une meilleure rémunération des éleveurs français, qui ont contribué au maintien de la souveraineté alimentaire de notre pays pendant la crise sans précédent que nous traversons », conclut Dominique Schelcher, président de Système U.

L'accord constitue un nouvel engagement fort à destination de la filière bovine, qui vient s'ajouter à tous les dispositifs utilisés par le distributeur, notamment la mise en place de la gamme « Eleveur et engagé » de races à viande, ou encore le déploiement du Label Rouge dans son offre. En 2019, Système U s’était engagée à ce que le Label Rouge représente 40 % de l’offre en viande bovine d’ici à 5 ans.