Succès fulgurant du yaourt alsacien A Güeter

Tombés pile dans l’air du temps ? Voilà comment Michel Rohrbach explique le succès fulgurant de ces pots A Güeter de 125 grammes de yaourt sur lit de fruits élaborés à partir du lait de cinquante producteurs alsaciens et lorrains. Cet éleveur proche de Mulhouse assure avec son binôme lorrain la commercialisation de ce produit. Il a été mis au point par la R&D d’Eurial, leur coopérative de collecte, et testé au préalable auprès des consommateurs. « Nous y sommes allés au culot agricole pour démarcher les centrales d’abord, les magasins individuellement ensuite », poursuit Michel Rohrbach.

Au référencement à Système U, E.Leclerc et Cora ont suivi ceux d’Auchan et Simply Market. De dix à quinze magasins se rajoutent chaque mois, soit l’équivalent de 5 000 à 10 000 pots supplémentaires. Au bout de six mois, les ventes atteignent 55 000 pots mensuels, la prévision initiale pour douze mois. « Avec une recette à base de lait entier, de crème, de ferments et de fruits, 11 grammes de sucre au total, un pot en verre operculé recyclable, un emballage aux couleurs vives qui attirent l’œil, un nom authentique qui intrigue *, la marque A Güeter répond à la demande d’un consommateur à la recherche de valeur régionale », analyse Michel Rohrbach.

Un produit saisonnier vendu pendant cinq mois est annoncé pour octobre 2018. Une réflexion est en cours pour élargir la gamme à un autre produit laitier qui reste à définir.