Dans le cadre des Victoires des cantines rebelles
Sept démarches exemplaires soumises au vote par Un plus Bio
Dans le cadre de ses Victoires des cantines rebelles célébrées le 14 octobre prochain, l’association Un plus Bio organise sur son site internet un vote pour désigner parmi les candidats « Le coup de cœur des mangeurs ». Le vote est ouvert en ligne jusqu’au samedi 26 septembre. Sept candidats sont à départager. Concourent par exemple l’association Ekolo Tipa Tipa, sur l’île de la Réunion, qui a obtenu le label Excellence d’Ecocert en cuisine qui gère cinq crèches écologiques accueillant une soixantaine d’enfants, et servent une nourriture 100% bio. A Paris, c’est l’entreprise Les Marmites Volantes située dans le 19e arrondissement de Paris qui a été sélectionnée par Un plus Bio. Elle livre quotidiennement des écoles maternelles, primaires et des collèges à vélo dans des contenants consignés (520 repas de produits frais, de saison et à 90% bio). Autre initiative mise à l’honneur : celle des parents d’élèves de Nérac (47) qui ont obtenu l’évolution de la part de 3% à 20% de bio en trois mois dans la restauration scolaire de la ville, la mise en place d’un partenariat avec un boulanger local utilisant de la farine bio et la suppression des barquettes plastiques. A découvrir aussi l’association La Soupape à Grenoble qui a créé en 2010 le Café des enfants, un restaurant alternatif à la cantine scolaire, proposant aux enfants des écoles primaires une cuisine sur place, 100% biologique et végétarienne, principalement locale et issue des circuits courts.
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