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Lait : offre mondiale en baisse
Parmi les grands bassins exportateurs, seule l’Argentine voit sa collecte progresser. Tour d'horizon.
Consommation de produits laitiers : seuls le fromage et la crème ont transformé l’essai
Les achats des ménages de produits laitiers en 2021 ont sans surprise reculé par rapport à leurs très bons niveaux de 2020, mais…
Marc Auclair est passé de Neuhauser à Herta Foods
La joint-venture constituée en 2020 par Casa Tarradellas et Nestlé prend son autonomie en 2022, sous la présidence et la…
Benoît Cœuré, président de l'Autorité de la concurrence
Par décret du Président de la République du 20 janvier 2022, publié le 21 janvier au Journal Officiel, Benoît Cœuré  est…
Sous une nouvelle présidence, le Centre culinaire veut accentuer son aide à l’innovation
Désormais centré sur des activités de conseil, le Centre culinaire conseil remplit notamment des missions d’accompagnement à l’…
Marché attentiste en poudres de lait
Marché attentiste en poudres de lait
L'offre de poudre de lait ne parait pas en mesure de satisfaire les besoins dans les prochaines semaines.
Chine : croissance en hausse, natalité en berne
Deux chiffres peuvent interpeller les opérateurs exportant vers la Chine : la tenue de la croissance, et la chute historique…
En 2022, la France devrait produire 1,35 milliard de litres de lait bio.
Moins de lait, mais plus de fromage et de crème
Les dernières estimations d’Agreste sont à un repli de la collecte laitière en novembre. Les fabrications sont diversement…
Xavier Astolfi, nouveau directeur général de Cristal Union
Le groupe coopératif Cristal Union annonce trois nominations à la tête de son comité de direction, dont celle de Xavier Astolfi à…