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Œufs : un marché fluide
Marché et prix des oeufs au 17 mai
Restauration collective : pourquoi les prix des produits surgelés progressent-ils autant ?
En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records, notamment en viande…
Les opérateurs craignent le décrochage de la consommation  face à l'inflation.
L’inflation menace les ventes de lapin
Avec la hausse des coûts de l’aliment, le prix du lapin s’est renchéri. De quoi compliquer les ventes pour ce produit de niche.
Poulet : le Brésil, premier exportateur mondial va renforcer sa position
La production de poulet au Brésil devrait atteindre un record historique en 2022, ce qui permettrait au premier exportateur…
Comment sont élevées les poules pondeuses en Europe ?
Il y a 377 millions de poules dans l'Union européenne à 27, selon le bilan 2021 de la Commission. L'Allemagne, la Pologne et la…
Réforme des poules pondeuses : un retour à la normale qui prendra du temps
Marché et prix des poules de réforme sur la première quinzaine de mai.
Les prix des œufs en France restent plus élevés qu’en Europe
Marché et prix des œufs au 12 mai
Crustacés : le groupe Mericq acquiert un Irlandais
Le groupe Mericq prend une nouvelle dimension sur le marché du crustacé en Europe en intégrant l'entreprise irlandaise Breizon.
Déjà signée par les dix principales entreprises françaises du saumon fumé, une nouvelle charte accueillera bientôt la truite fumée sous le logo “Fumé en France”.
Saumon : Le norvégien Mowi bat des records avec les prix élevés
Numéro un mondial du saumon d'élevage, le groupe norvégien Mowi vient de publier un résultat opérationnel en forte hausse, tiré…
Les centres de conditionnement livrent très peu d'oeufs premiers prix à la grande distribution, les prix d'achat étant sous la cotation.
Œufs : des avis toujours divergents
Marché et prix des oeufs au 10 mai