Cotations

Œufs : des avis toujours divergents

Les avis des opérateurs du marché de l’œuf calibré restent assez contrastés en ce début de semaine. En effet, certains sont toujours obligés de faire quelques concessions sur de petits volumes et jugent le marché assez lourd. D’autres constatent un regain dynamisme ce jour, avec des bonnes commandes des grossistes, que ce soit en région parisienne en lien avec la fin des congés ou en région. Les disponibilités sur le marché spot restent très mesurées en œufs de code 3 et les circuits commerciaux habituels restent chamboulés par la lenteur des renégociations entre certaines enseignes et les centres, d’où une ambiance commerciale difficile à appréhender. Léger effritement des prix des œufs des calibres M et L.