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Le Royaume-Uni a produit davantage de viande rouge en 2022
  La production de viande de bœuf et d’agneau au Royaume-Uni a augmenté en 2022 par rapport à son creux de 2021.
Le commerce de la viande bovine jugé très mauvais
Certains opérateurs de l’abattage-découpe jugeaient l’ambiance commerciale mauvaise pour la viande bovine en ce mois de janvier.…
Porc : en bio la consommation continue de chuter  
La consommation de viande de porc bio est en recul depuis plusieurs années.  
Porc : comment ont évolué les échanges entre l’Union européenne et le Royaume-Uni ?
Le Royaume-Uni continue d’amplifier ses envois vers les pays de l’Union européenne dont la France. Toutefois, la France progresse…
Exportation de porc : les envois vers le Ghana reculent
La France a envoyé un peu moins de viandes de porc vers le Ghana
La production de veau de boucherie va de nouveau reculer en 2023
Les prévisions de l’Institut de l’élevage sont à une nouvelle baisse de la production française de veau de boucherie.
Porc : hausse des exportations vers le Japon et les Philippines
Porc : hausse des exportations vers le Japon et les Philippines
Les exportations françaises sont en progrès vers le Japon et les Philippines. En revanche, elles restent inférieures à celles de…
vaches allaitantes
De combien va baisser la production de viande bovine en 2023 ?
L’Institut de l’élevage livre ses prévisions 2023 sur le marché de la viande bovine. Les disponibilités françaises vont rester en…
Pourquoi les prix du porc chutent aux États-Unis ?
Pourquoi les prix du porc chutent aux États-Unis ?
Le prix du porc aux États-Unis a fortement chuté depuis août, explications.
Porc : pourquoi l’Espagne manque d’offre ?  
L’Espagne manque de porcs alors que les abattoirs disposent de forte capacité.