Une nouvelle norme de recherche d’Escherichia coli Stec est en construction au niveau européen sur la base du protocole TS13136.…
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Les lardons, saucisses et autres steaks végétaux ont un répit de durée indéterminée au-delà du 1er octobre pour conserver leur…
Portée par un marché du skyr, spécialité laitière islandaise, en pleine croissance, la start-up lyonnaise Puffy’s vient de…
La société fromagère Paul Dischamp annonce l’ouverture d’un atelier entièrement neuf pour fabriquer et affiner du Cantal AOP de…
La Depeche
Suite à la signature des accords pour sécuriser les exportations de grains ukrainiens au départ de la mer Noire, le Centre de…
Le groupe suisse Emmi vient d'annoncer vendre sa participation de 25% dans Ambrosi au groupe Lactalis.
Le conseil d’Etat s’est opposé, dans une décision rendue le 22 juillet, au souhait de certains industriels de vouloir assouplir…
Lait
Le syndicat met la pression sur les distributeurs : si le prix de la brique de lait n’augmente pas d’ici le 1er septembre,…
Le groupe Bel a signé un accord pour vendre sa participation dans sa filiale marocaine Safilait, au groupe Polmlek.