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Nouvelle salve entre Inaporc et Cooperl sur le financement de l’équarrissage
L’interprofession du porc et la première coopérative porcine campent sur leurs positions respectives quant à la Cotisation…
Unicor et Ruthènes Viandes lancent la marque éthique L'Engagement Paysan
A l'occasion du Sommet de l'Elevage, les éleveurs réunis au sein de la coopérative Unicor ont présenté leur marque de viande…
Le plan de structuration de la filière chevreau soutenu par l'Etat
Le plan interprofessionnel de structuration de la filière chevreau a été retenu dans le cadre de l'appel à projets "structuration…
Les éleveurs du Bourbonnais défendent un élevage traditionnel dans ce terroir herbager de l'Allier.
Viandes label Rouge et AB : la relève est assurée à la Sicaba
La société coopérative qui produit le bœuf et l’agneau du Bourbonnais se lance dans l’IQF et le steak haché frais. Par ailleurs,…
Fin de la castration à vif : de nouveaux équilibres à trouver dans la filière porcine
Fin de la castration à vif : de nouveaux équilibres à trouver dans la filière porcine
Au 1er janvier 2022, un an après l’Allemagne, la France interdira de castrer des porcelets sans les anesthésier. C’est un…
Les porcs ibériques (ici Guijuelo près de Salamanque) font partie de la minorité de porcs castrés d'Espagne.
Porcs castrés ou entiers : des situations variées en Europe occidentale
Si les porcs entiers sont largement majoritaires en Espagne et au Royaume-Uni, au nord de la France, ils sont fortement…
Recette "Émincé de gigot de cabri grillé, poire, amande et brocciu" proposée dans le cadre de l'évènement Goatober.
Le chevreau cherche à limiter sa dépendance aux exportations
La filière chevreau est ambitieuse pour les années à venir. Elle souhaite toucher de nouveaux consommateurs français et valoriser…
L'approvisionnement en lentille verte d'origine France se complique
Alors que les récoltes de lentilles vertes se terminent, les professionnels français alertent sur leurs difficultés à répondre au…
Ceta : l'Europe plutôt gagnante sur les échanges de viande bovine
Selon un rapport présenté le 29 septembre à l'Assemblée nationale, le Ceta n'a pas entraîné une déferlante de viande bovine…